Fordelen ved organiske og liposomale mineraler!

Selv om de ikke gir energi, er mineraler en viktig del av hestens kosthold. Mineraler er blant annet avgjørende for at hesten skal kunne forbrenne fett, protein og karbohydrater.  Muskler og nerver fungerer heller ikke uten mineraler, og knoklene ville ikke være i stand til å bære hestens vekt hvis ikke hesten fikk mineraler i fôret sitt!

Mineralene er også medvirkende i blodets oksygentransport og opprettholder kroppens syre/base- og væskebalanse. Du finner blant annet mineralene som en del av vitaminer, enzymer, hormoner og aminosyrer.

Så selv om hesten bare består av 4 % mineraler, betyr de ALT for den!

Mineraler er unike – de inneholder ikke karbon (kullstoff), og de er faktisk små bestanddeler av stein.

Det kan være vanskelig å forestille seg at hesten fordøyer dem. Men hester er designet til å fordøye planter, som absorberer mineralene fra jorden, som er mikrobergarter, og deretter omdannes mineralene til planteceller, hvor de bindes i forskjellige strukturer – f.eks. fiber, protein og sukker – og disse komponentene gjenkjennes av hestens system og kan absorberes.

Hvordan mineraler opptas

Uorganiske mineraler

Det kan være stor variasjon i hvordan mineraler absorberes i hestens tarm. Faktorer som spesielt kan påvirke hvordan mineraler absorberes er faktorer som kostfett, ufordøyelig fiber og vitaminer.

Samtidig har pH-balansen i tarmen (som påvirker mineralenes oppløselighet) stor betydning for hestens mineralopptak.  Derutover er det forskjeller mellom mineralene. Opptaket av kalsium ligger mellom 10-40 %, mens fosfor er noe bedre utnyttet med omkring 70 %. Jernopptaket varierer fra 2-20%, hvor 4 % er gjennomsnittet.

Zinkopptaket er fra 5 % helt opp til 90 %, og magnesium er mellom 25-75 % med et gjennomsnitt på 43 %.

Dette gjelder spesielt for de mineralene vi kaller uorganiske, i sin opprinnelige form.

Uorganisk zink vil i fôrvarer fremstå som zinkcarbonat, zinksulfat eller zinkoxid.

Organiske mineraler

På grunn av utfordringene med absorpsjon, begynte en rekke selskaper å eksperimentere med om mineraler kunne bindes i en form som lignet det som skjer i planter – det vil si å binde de uorganiske mineralene til organiske stoffer som proteiner eller sukkermolekyler. Dette førte til produksjon av organiske mineraler.

Organiske mineraler refererer altså ikke til om mineralene er økologiske, men om de er i såkalt kjemisk organisk form.

Det er også mulig å ”fôre” gjærceller med uorganiske mineraler. Gjærcellene vil da absorbere disse og bygge dem inn i sin egen cellestruktur. Mineralene blir dermed omdannet til organiske mineraler.  Etter at gjærcellene har formert seg, ødelegges celleveggen, og dermed kan de organiske mineralene nå brukes i hestefôrblandinger. De organisk bundne mineralene tas opp gjennom tarmslimhinnen på samme måte som opptaket av aminosyrer og sukkerarter som mineralet er bundet på. Dermed transporteres mineralet sammen med det organiske stoffet over tarmslimhinden, inn i blodbanen og videre inn i cellene, der de to næringsstoff blir adskilt og brukt der kroppen trenger det.

Opp til 90 % av de organiske mineralene opptas på denne måten. Men variasjoner ses også alt etter individ og mineral.

Bearbeiding av mineraler fra uorganiske til organiske forbindelser er en prosess som koster tid og penger, og derfor ser man at et fôrprodukt med organiske mineraler har en høyere pris.

Organiske mineraler har etternavnene chelat og glukonat.

Denne metoden er imidlertid ikke alltid forbundet med suksess. For noen mineraler reduseres graden av opptak når de gjøres organiske. Derfor omdannes ikke alle mineraler til organiske.

Liposomalt bundne mineraler

Det nyeste innenfor mineraler til hester er å binde dem i så kalt liposomal form.

Liposomer, og de noe mindre micellene, er dannet av et lipidlag som hovedsakelig består av fosfolipider.

Fosfolipider har en «fettelskende» hale og et «vannelskende» hode. De inngår bl.a. i cellemembraner som et beskyttende dobbeltlag.

En micelle er kuleformet og består av et enkelt lag med fosfolipider, der de vannelskende hodene peker utover mot mediet og halene peker innover.

Miceller kan transportere fettløselige stoffer i et vandig miljø.

Et liposom er en vesikkel (en liten blære) som består av et dobbelt lag med fosfolipider med et hulrom i midten – en kjerne – hvor vannløselige stoffer kan transporteres.

Ved hjelp av liposomer kan for eksempel vannløselige mineraler innkapsles på en slik måte at de beskyttes mot nedbrytning under fordøyelsen og absorberes mye bedre av kroppens egne celler med opptil 100 % effektivitet.

Et liposom inneholder altså en vanndråpe med mineralet, som på dermed er beskyttet mot det omsluttende miljøet.

Liposomer har en diameter på fra 20 nanometer (nm) til noen få mikrometer (µm) – som tilsvarer 0,02-0,1 mm eller 100-1.000 ganger mindre enn et hårstrås diameter.

Ved å utnytte fosfolipidene på denne måten, brukes kroppens egne prinsipper til å gjøre mineralene lettere å transportere, eller til å forbedre eller fremskynde absorpsjonen inn i hestens celler.

Det strukturelle forholdet mellom liposomer, miceller og kroppens cellemembran legger til rette for absorpsjon av transportvesiklene (vesiklene med næringsstoffer) inn i cellens indre ved hjelp av endocytose (opptak gjennom cellemembranen), uten behov for membranbundne transportproteiner og energi, slik tilfellet for eksempel er når uorganiske mineraler transporteres inn i cellene.

Den enormt økte biotilgjengeligheten og den raske absorpsjonen på opptil 100 % ved å binde mineralene i liposom- og micellform gjør det mulig å spare planetens ressurser, ettersom betydelig mindre mengder av mineralene kan brukes til å oppnå den store effekten på hesten.

Les mer om liposom innkapsling i dette blogginnlegget:

https://hippolyt.no/st-hippolyt-liquids-med-liposomal-innkapsling/

Du kan også lese mye mer om mineralene, deres innbyrdes forhold, de enkelte mineralene og flere relaterte emner i blogginnlegget her:

https://hippolyt.no/mineraler-til-hester-et-grundig-innblikk/

Hvis du er usikker på om hesten din er dekket av mineraler, eller hva som passer best for den, kan du kontakte oss direkte eller fylle ut fôrplanskjemaet vårt på nettsiden, så tar vi kontakt med deg så snart som mulig.