Vi elsker å nerde ned i ulike ingredienser og dele fakta og kunnskap. Det finnes mange misforståelser rundt ulike råvarer – og gjær er definitivt en av dem.
Akkurat som lucerne og soya, er gjær en ingrediens som noen elsker og andre helst unngår.
Men gjær har faktisk mange fordeler for hester – spesielt for dem med fordøyelsesproblemer eller som får grovfôr med lav fordøyelighet, som sent høstet førsteslått.
Hva er gjær?
Gjær er en encellet organisme med over 1500 arter, og finnes naturlig i hestens miljø – i jord, på planter, frukt og grønnsaker, og til og med på huden og i fordøyelsessystemet hos alle pattedyr, inkludert hesten.
Levende gjær brukes som probiotika for å forbedre fiberfordøyelsen. Den kan også binde avfallsstoffer og støtte vevet i fordøyelsessystemet.
Gjæren som brukes i hestefôr tilhører arten Saccharomyces cerevisiae – den samme som brukes til baking og ølbrygging, og kalles derfor ofte ølgjær. Den inneholder flere komponenter som er gunstige for tarmfunksjonen, blant annet:
- Nukleotider
- Beta-glukaner
- Mannan-oligosakkarider (MOS)
Disse finnes naturlig i høye konsentrasjoner i gjær, men kan også ekstraheres separat. I tillegg inneholder gjær:
- Høykvalitets protein
- B-vitaminer
- Naturlig sink, selen, krom og magnesium
Gjærens virkning på hestens fordøyelse
Den beste måten å sikre god fordøyelse hos hesten er gjennom en balansert fôrplan med grovfôr som hovedkomponent. Hvis hesten har utfordringer, kan gjær være nyttig fordi:
- Hemmer uønskede bakterier
MOS binder negativt ladede bakterier og gjør dem ufarlige. - Binder avfallsstoffer
Beta-glukaner binder skadelige stoffer som uønskede bakterier skiller ut. - Forbedrer tarmfloraen
Gjæren blir en del av mikrobiomet og forbedrer miljøet ved å hemme uønskede bakterier. - Styrker immunforsvaret
70 % av immunforsvaret ligger i tarmen – gjærens beta-glukaner stimulerer dette. - Fjerner oksygen fra tarmen
Gjær bidrar til et anaerobt miljø, som er viktig for bakteriene i bakre del av tarmen.
Andre interessante effekter av gjær
- Bedre proteinutnyttelse
Gjær kan hjelpe mikrobiomet med å utnytte protein som ikke absorberes i tynntarmen. - Økt fosforopptak
Gjær stimulerer mikrobiomet til å produsere fytase, som frigjør fosfor fra fytat. Dette gir bedre opptak av både fosfor og kalsium – spesielt viktig for unge hester i vekst. - Mer næringsrik melk hos hopper
Hopper som får gjær før og etter følling produserer melk med mer energi, fett, protein og essensielle aminosyrer – noe som gir føllet bedre vekst og trivsel.
Hvilke hester kan ha nytte av gjær?
Gjær er spesielt nyttig for:
- Hester som får grovfôr med mye ufordøyelige fibre (NDF)
- Hester med fordøyelsesproblemer (løs avføring, oppblåsthet)
- Hester med behov for immunstøtte
- Hester med hud-, pels- eller hovproblemer
- Drektige og diegivende hopper
- Unge hester i vekst
- Eldre hester og hester med lav holdscore
Hos St. Hippolyt bruker vi gjær i mange av våre produkter – blant annet i mash-produktene Irish Mash og Glyx-Mash, samt i fordøyelsesproduktene GastroIntestinal, CuraBiom, Curagest og Hefekultur.
Finnes det ulemper med gjær?
Selv om fordelene er mange, finnes det noen få hester som ikke tåler gjær. Andelen er liten, men de krever ekstra oppfølging i rådgivningen.
Derfor tilbyr vi også gjærfrie produkter, som:
Disse gir god basisfôring til hester som ikke tåler gjær.
Noen diskuterer også om gjær er egnet for nøysomme hester. Gjær forbedrer fiberfordøyelsen, og dermed kan hesten få mer energi ut av grovfôret – noe som kan føre til vektøkning. Men som med alt annet handler det om balanse og riktig mengde – ikke nødvendigvis om å utelukke en ingrediens.
Har du spørsmål om fôrplanen til hesten din, eller lurer du på om gjær kunne vært nyttig?
Ta gjerne kontakt med din lokale konsulent – eller fyll ut fôrplansskjemaet på nettsiden, så hjelper vi deg videre!
